IL SANTA BISTRO’ SELEZIONATO DA GAMBERO ROSSO TRA I MIGLIORI RISTORANTI DI MILANO PER IL 2016

Riapre dopo la pausa estiva Il Santa, il bistrò moderno situato a Palazzo Lombardia, e si respira già aria di novità.

Il Gambero Rosso ha infatti premiato la cucina del bistrò milanese, che vede alla guida lo chef Stefano Grandi, selezionando Il Santa tra i migliori ristoranti del capoluogo lombardo per la guida 2016.
 
"Siamo orgogliosi di essere stati selezionati da Gambero Rosso per l’edizione 2016 della guida dei migliori ristoranti di Milano – dichiara Stefano Grandi, chef executive de Il Santa – Questo per noi rappresenta un traguardo sì, ma anche uno stimolo per migliorarsi ancora e riuscire a soddisfare i anche i palati più esigenti". 
 
Il menù di settembre del bistrò milanese propone i sapori dell’estate sapientemente abbinati alle primizie autunnali da Stefano Grandi, talento emergente nel panorama della ristorazione milanese di qualità.
 
A comporre i piatti proposti per il pranzo, la cena e l’ora dell’aperitivo – sì perché la cucina de Il Santa non chiude mai - sono solo ingredienti freschi e provenienti da contadini e produttori di fiducia, cucinati in modo semplice ma sempre con un pizzico di originalità che da sempre contraddistingue il bistrò. 
Per chi preferisce un pranzo light e veloce potrete trovare ad esempio tartare di salmone marinato allo zucchero grezzo di canna con cous-cous, mousse di patata americana e frutto della passione. Per la sera, invece, tra i primi piatti lo chef consiglia il fusillo si è fatto ricco trafilato con oro 24 carati di famiglia verrigni con guanciale di maialino appena scottato, fichi freschi e pecorino romano.


Comunicato stampa del 03-09-2015

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