World Gin Day: come celebrarlo a Singapore

Atlas

Singapore, una delle migliori città al mondo nel settore della mixology che il 17 ottobre 2023 ospiterà la cerimonia di premiazione della classifica "World’s 50 Best Bars 2023", è la destinazione ideale per celebrare il World Gin Day, una giornata dedicata al distillato aromatizzato al ginepro che ogni anno si festeggia il 10 giugno.

 

Nella Città del Leone sono molti i locali e i bar della nightlife da scoprire e dove degustare un ottimo gin, diventato negli anni uno dei distillati più apprezzati a livello mondiale.

 

Tra questi, per esempio, c’è ATLAS, il cuore del Parkview Square, edificio caratterizzato dall’architettura distintiva che si ispira agli affascinanti grattacieli Art Déco europei e newyorkesi, situato nello storico quartiere di Bugis.

Il locale, ispirato alla ruggente epoca degli anni ’20, accoglie i suoi ospiti – per tutto il giorno, fino a notte fonda – in un ambiente caldo e accogliente, dove la protagonista è una gigantesca torre dorata: qui è racchiusa una delle collezioni fisiche di gin più diversificate e curate del mondo, con più di 1.300 varietà di gin, dai London dry del 1910 fino ai moderni gin artigianali provenienti dagli angoli più remoti del mondo. 

 

Anche il Raffles Long Bar è una tappa imperdibile per celebrare il World Gin Day. Con un arredamento ispirato alla vita malese degli anni ’20, è in questo bar che nel 1915 è stato creato per la prima volta il Singapore Sling, il cocktail per eccellenza della Città del Leone ideato dal barman Raffles Ngiam Tong Boon: a base di gin, il drink è realizzato anche con succo d'ananas, succo di lime, curaçao e Bénédictine, mentre la granatina e il liquore alla ciliegia gli conferiscono il colore rosato. La colorazione femminile è stata scelta deliberatamente dal barista, che in quel periodo l’ha reso un cocktail socialmente accettabile anche per le donne.

 

In città, inoltre, non mancano le distillerie: la Brass Lion Distillery, nata nel 2012 dall’amore per il gin e la sperimentazione della fondatrice Jamie K. che, combinati alla mancanza di alcolici locali di Singapore, ha dato vita alla distilleria e, soprattutto, allo spirit Singapore Dry Gin. Oltre alla visita guidata all’interno della struttura, è possibile partecipare alla Brass Lion Gin School, durante la quale si creerà il proprio gin, personalizzandone sia il gusto che la bottiglia.

 

Anche la Tanglin Distillery produce cinque diversi tipi di gin ispirati a Singapore: nel Tanglin Creations Lab, infatti, vengono realizzati il Singapore Gin, che vede come ingredienti principali lo zenzero, i semi di peperoncino essiccati, le scorze d'arancia e la polvere di liquirizia; l’Orchid Gin, con note aromatiche di pino di ginepro, di Vanilla Planifolia Orchid e la spezia Amchoor; il Black Powder Gin, il primo gin singaporiano che ha vinto due volte alla San Francisco World Spirits Competition; il Barrel Aged Gin, dedicato alla grande tempesta del 1703 durante la quale migliaia di barili di Jenever furono perduti nella Manica e approdando mesi dopo lungo la costa; e il Cacao Gin Liqueur, una delizia per chi ama il gin e il cioccolato.