La Valtellina protagonista a TUTTOFOOD 2019

È terminata ieri TUTTOFOOD, la fiera internazionale dedicata al food&beverage più importante d’Italia. Anche quest’anno Milano ha accolto le eccellenze enogastronomiche di tutto il mondo, diventando così palcoscenico perfetto per le aziende del settore che intendono far conoscere i propri prodotti al pubblico nazionale e internazionale. 

Grande successo ha riscosso Taste the Alps, il progetto triennale di promozione dei prodotti DOP e IGP della Valtellina, volto a far scoprire e degustare le eccellenze del territorio. Durante le quattro giornate, i visitatori hanno potuto intraprendere un vero e proprio viaggio per scoprire sapori e tradizioni della Valtellina, incontrando i produttori e assaggiando i prodotti tipici offerti da questo territorio culla d’eccellenza: Bresaola della Valtellina IGP, Pizzoccheri della Valtellina IGP, formaggi DOP Bitto e Valtellina Casera, Vini DOC e DOCG, Mele di Valtellina IGP. 

Nella giornata di martedì 7 maggio, lo chef valtellinese Paolo Venturini ha inoltre raccontato e mostrato a giornalisti e foodblogger nazionali e internazionali la preparazione di uno dei piatti simbolo della Valtellina, i Pizzoccheri. Ad accompagnare la degustazione non potevano mancare taglieri di formaggi DOP Bitto e Valtellina Casera, Bresaola della Valtellina IGP, insieme a ottimi calici di vino rosso DOCG, per concludere con le croccanti Mele di Valtellina IGP.

"Siamo soddisfatti dei risultati che abbiamo ottenuto dalla partecipazione ad una fiera di rilievo come TUTTOFOOD con il progetto Taste the Alps", ha dichiarato Franco Moro, Presidente del Distretto Agroalimentare di Qualità della Valtellina "Valtellina che Gusto!. "Grazie al suo respiro cosmopolita, la Fiera è stata un’occasione importante per far conoscere le eccellenze DOP e IGP del nostro territorio a buyer, operatori del settore e stampa nazionale e internazionale; ci auguriamo che questo possa aiutarci a diffondere sempre di più la conoscenza ed il consumo di questi prodotti di altissima qualità in Italia e all’estero".