Enoteca Pinchiorri ospite d’onore a Goût de France

credits C.Gianferro

A Roma, su invito dell’Ambasciatrice Colonna, Enoteca Pinchiorri ha incantato gli ospiti con un menù "francesissimo". Annie Féolde, Chef-owner del ristorante fiorentino, insieme all’Executive chef Riccardo Monco, allo Chef di cucina Alessandro Della Tommasina e allo Chef pasticcere Luca Lacalamita, hanno reso omaggio ai sapori della cucina francese con un’attenzione particolare agli ingredienti, alla tecnica e al gusto, caratteristiche che da sempre, insieme alla creatività e al talento, contraddistinguono il ristorante tristellato di Firenze. Tra i piatti della serata Fegato grasso affumicato, cubo alla mela e baguette alle prugne, Crespella di grano saraceno ai carciofi e fonduta di formaggio Reblochon, Carré d’agnello al forno, gratin dauphinois e salsa al dragoncello e, per finire in dolcezza, Paris- Brest alle nocciole. 

All’evento Goût de France – che vuole essere un’opportunità per scoprire l'art de vivre alla francese e i prodotti del territorio, valorizzando la destinazione Francia – hanno partecipato numerosi ospiti del mondo dello spettacolo, come Luisa Ranieri e Luca Zingaretti, e della politica come Maria Elena Boschi e Giorgio Napolitano.