Fuga d’inverno a Madeira

Full immersion nella natura più autentica

Non appena si atterra una delle caratteristiche che saltano all’occhio è senza dubbio la vegetazione lussureggiante e variegata che caratterizza le isole.

Il Portogallo vanta in totale 12 zone classificate dall’UNESCO come Riserve della Biosfera. Si tratta di veri e propri paradisi volti alla tutela dei paesaggi, degli ecosistemi e delle specie, ma anche del loro sviluppo sostenibile a livello sociale, economico, culturale ed ecologico. La Riserva della Biosfera di Santana si trova nel nord dell’isola di Madeira ed è caratterizzata dalla ricchezza della foresta Laurissilva, attraversata da numerosi sentieri e itinerari che accompagnano i turisti alla scoperta delle bellezze naturali dell’isola. La

Riserva della Biosfera dell’Isola di Porto Santo, invece, nasconde paesaggi considerati unici, tra cui la sua immensa spiaggia, i vari isolotti e il maestoso Oceano. Inoltre, all’interno dei suoi ecosistemi ben conservati, vivono specie di grande interesse per la conservazione e tutela della natura e della biodiversità.

Altro luogo di grande interesse per tutti coloro che desiderano vivere una vacanza in sintonia con la natura è il Parco Naturale di Madeira. Rappresenta i 2/3 del territorio dell’isola e al suo interno ci sono aree protette, terresti e marittime che rendono Madeira una destinazione ecologica. Qui si trovano rare specie di flora e fauna come l’Orchidea da Serra, presente solamente in questi luoghi e numerose piante tipiche della foresta Laurissilva.

Inoltre, sentieri e itinerari attraversano la Foresta Laurissilva e accompagnano i turisti all’interno di boschi rigogliosi e vedute panoramiche su tutta l’isola.

Un viaggio gustoso

La cucina semplice e tradizionale dell’arcipelago si mixa perfettamente con modernità e innovazione per dare vita a un patrimonio enogastronomico di tutto rispetto. I doni del mare sono i protagonisti della cucina di Madeira e vengono cucinati in svariati modi seguendo la tradizione del paese. Anche la carne, però, non è da meno e gli abitanti del luogo si divertono a creare piatti e prelibatezze come, per esempio, la carne de vinha-d’alhos, ovvero carne di maiale marinata in vino bianco, aglio, aceto e alloro. Il bolo do caco è un pane tipico di quest’isola che viene cotto su pietra e condito con del burro aromatizzato all’aglio, mentre le rosquilhas sono dei panini con la patata americana. Il famoso vino Madeira viene servito solitamente come aperitivo, digestivo o per accompagnare dolci. Dalla canna da zucchero, prodotta sull’isola, nasce il Rum di Madeira, che viene utilizzato per creare la poncha, una bevanda alcolica con miele e limone.

Per un viaggio sensoriale alla scoperta di profumi e prodotti tipici dell’arcipelago non c’è luogo migliore se non il Mercado dos Lavradores, a Funchal. Una volta entrati qui i turisti non potranno che rimanere a bocca aperta: molti abitanti addetti alla vendita indossano gli abiti tipici dell’isola che, con i loro colori vivaci e allegri e la loro cordialità, trasportano i clienti in un mondo magico fatto di folklore e tradizioni. All’interno del Mercado si vendono principalmente i prodotti dell’isola come frutta, verdura, piante e fiori.