Relais & Châteaux dà il benvenuto a 7 nuovi Associati

Se gli spostamenti all’estero continuano ad essere difficoltosi, l’Associazione invita a scoprire i tesori nascosti del proprio Paese o, come nel caso della new entry italiana, nuovi indirizzi: il San Corrado di Noto, nuovo associato italiano, aprirà le sue porte per la prima volta a inizio 2021. "Il nostro progetto è una storia d’amore: per la Sicilia e la sua storia, i suoi paesaggi incantevoli, la sua calda ospitalità e naturalmente la cucina, con i suoi ingredienti e profumi. La targa che brillerà sulla porta de Il San Corrado di Noto il giorno dell’apertura non poteva essere che quella di Relais & Châteaux, con cui condividiamo questa passione e il desiderio di viverla con i nostri futuri ospiti." – commenta Rita Pili, Maître de Maison de Il San Corrado di Noto. 

Il San Corrado di Noto
Noto, Sicilia, Italia (opening febbraio 2021) 

Il San Corrado di Noto aprirà le porte agli ospiti nella campagna che circonda l’omonima cittadina- gioiello della Sicilia barocca, dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, a febbraio 2021, in un’antica masseria e residenza nobile circondata da alberi di ulivo, palme e aranci. In armonia con la rigogliosa natura circostante, le spaziose suite e ville sono progettate per regalare il massimo comfort e benessere. Inoltre a disposizione degli ospiti ci sarà una SPA che per rigenerare e ricaricare il corpo e la mente utilizzerà solo prodotti biologici e naturali. Il San Corrado di Noto si candida a diventare anche una imperdibile destinazione gastronomica grazie alla presenza in cucina dello Head-Chef bi-stellato Ciccio Sultano, uno dei più grandi interpreti della cucina regionale siciliana.
Camere e suite a partire da €700/notte 
ilsancorradodinoto.com/

Herdade da Malhadinha Nova 
Albernoa, Alentejo, Portogallo 

Nel cuore verde dell’Alentejo sorge Herdade da Malhadinha Nova, una tenuta vinicola a conduzione familiare circondata da 450 ettari di terreno, 80 dei quali dedicati alla viticoltura biologica. Progettato per integrarsi armonicamente con la natura circostante, il resort spicca per le sue camere e suite spaziose e per il design elegante, con un piacevole tocco rurale. La piscina con vista panoramica, la Spa specializzata in vinoterapia e l’eccellente ristorante gastronomico sono solo alcune delle piacevoli sorprese che attendono gli ospiti in questo rifugio che ha il fascino discreto della campagna. 
Camere e suite a partire da €300/notte. 
www.malhadinhanova.pt/en/

Domaine de Rymska
Saint-Jean-de-Trézy, Borgogna-Franca Contea, Francia 

Immerso in una vasta tenuta di 80 ettari nel cuore di una campagna verde e punteggiata da colline, laghi, prati e boschi, questo splendido casale costruito con materiali locali evoca sensazioni di calma e purezza senza tempo. Le camere e suite, di dimensioni generose, combinano con eleganza fascino rurale e comfort moderni: un richiamo al quale è impossibile resistere. La passione dello Chef per la vita di campagna, scandita dai ritmi della natura e per uno stile di vita sano si riflette nella sua saporita cucina a chilometro zero, a base di ingredienti freschi coltivati e allevati nella fattoria. La dimora si trova in una posizione strategica per praticare sport all’aria aperta e visitare i numerosi siti di interesse storico e naturalistico della regione. 
www.domaine-rymska.com/en/ 

Ristorante David Toutain (2 stelle Michelin) 
Parigi, Île-de-France, Francia 
Le delicate creazioni di Chef David Toutain, premiate con 2 stelle dalla Guida Michelin, prendono vita in questo spazio sobrio fatto di legno di quercia, vetro e cemento nel centro di Parigi. L’ispirazione invece arriva da lontano, dalle fattorie della Normandia dove ha trascorso la sua infanzia e dai luoghi che hanno forgiato il suo carattere sensibile. I ricordi della sua giovinezza riaffiorano vividi nei colori e nei sapori dei suoi piatti, per i quali predilige ingredienti freschi e stagionali. Le sue creazioni sono ulteriormente valorizzate dagli abbinamenti con le migliori etichette della straordinaria cantina del ristorante. 
Menu à la carte da €130. 
www.davidtoutain.com/

La Villa Grand Voile
La Rochelle, Nuova Aquitania, Francia 
Antica dimora di armatori costruita nel lontano 1715, la Villa Grand Voile sorge in una tranquilla stradina secondaria a pochi passi dal vecchio porto di La Rochelle, con le sue belle torri medioevali. Si tratta dell’ultimo sogno trasformato in realtà dallo Chef tri-stellato Christopher Coutanceau e dal Maître de Maison Nicolas Brossard, già membri della grande famiglia Relais & Châteaux, che insieme hanno progettato e dato vita a questa oasi di tranquillità e benessere. Qui il fascino della storia incontra tutti i comfort dell’era moderna. Il sorprendente giardino botanico, la piscina e le undici camere e suite con decori e arredi di ispirazione nautica sono un omaggio alla passione che lo Chef nutre fin da bambino per il mare e la navigazione: la cornice ideale per degustare e comprendere la sua rinomata cucina, immergendosi nelle suggestioni e le atmosfere che l’hanno ispirata. 
Camere e suite a partire da €290/notte. 
https://www.relaischateaux.com/gb/france/coutanceau-charente-maritime-la-rochelle

 
Tiamo
Andros, Bahamas 
Un resort esclusivo che può ospitare solo fino a 38 ospiti alla volta, incastonato in un paradiso terrestre fatto di spiagge di sabbia bianca, palmeti rigogliosi e acque turchesi e trasparenti sull’isola di Andros, nel cuore delle Bahamas. Le sue ampie ville sono state progettate secondo rigorosi criteri di eco-sostenibilità, a partire dalla scelta delle materie prime come il legno di pino locale e la paglia utilizzata per i tetti. Un rifugio idilliaco da cui partire per vivere ogni giorno un’avventura diversa: rilassarsi su spiagge tropicali incontaminate, unirsi ai locali per una battuta di pesca indimenticabile, immergersi per scoprire gli straordinari fondali della terza barriera corallina più grande del mondo. L’offerta gastronomica è il fiore all’occhiello del resort: una brillante sintesi tra cucina locale e influenze francesi, sublimata da un servizio impeccabile. 
https://www.relaischateaux.com/gb/bahamas/tiamo 

L’Effervescence (2 stelle Michelin) 
Tokyo, Giappone 
Un’oasi di calma ispirata alla filosofia zen, nascosta in un vicolo nel cuore dell’affollata metropoli di Tokyo. Il rigore degli interni e le luci soffuse contrastano piacevolmente con la luce e la serenità dei giardini giapponesi che si trovano al di là delle sue grandi vetrate, creando un’atmosfera di grande impatto. Ispirata dalla natura e incentrata sull’uso di prodotti locali dell’arcipelago, lavorati con tecniche tipiche della scuola francese, la visione gastronomica dello chef bi-stellato Shinobu Namae è frutto di una profonda riflessione etica e filosofica. Oltre a promuovere la cultura del rispetto dell’ambiente e un uso più consapevole delle sue risorse, lo Chef è una voce autorevole nella lotta agli sprechi in cucina. Il risultato va ben oltre la piacevolezza per il palato: il percorso proposto da L’Effervescence è una vera esperienza spirituale. 
Menu da €115 a pranzo, da €197 a cena. 
www.leffervescence.jp/en/