Relais & Châteaux, sguardo al 2015

Presentate dal Presidente Internazionale Philippe Gombert tutte le novità per il nuovo anno: i nuovi Associati in Italia e nel mondo, il Manifesto di azioni sottoscritto a favore dell’ambiente e del pianeta intero e le pubblicazioni dedicate ai viaggiatori.

Giunta nel suo 61° anno di attività, l’Associazione di albergatori e ristoratori indipendenti che dal 1954 detta gli standard dell’eccellenza nel settore dell’ospitalità e della ristorazione di altissimo livello, svela i suoi piani di espansione per il futuro. In occasione della Conferenza Stampa annuale organizzata presso la UniCredit Tower di Milano, il Presidente Internazionale Philippe Gombert in visita all’Italia rilascia alcune dichiarazioni sulla nuova Visione di Relais & Châteaux circa il ruolo della cucina e dell’ospitalità e le iniziative dedicate alla clientela internazionale.

Una collezione di charme in costante evoluzione
Ogni anno la collezione di Relais & Châteaux si arricchisce di nuove Dimore: alberghi di charme e ristoranti gourmet in tutto il mondo che unendosi all’Associazione ridisegnano la geografia dell’eccellenza. 36 nuove Dimore sono state ammesse a novembre 2014 e altre 12 hanno fatto il loro ingresso a gennaio 2015, portando a 540 il numero complessivo delle case appartenenti al circuito Relais & Châteaux, distribuite in 62 Paesi in tutto il mondo. Un’espansione significativa che ha portato il marchio Relais & Châteaux in 4 nuove destinazioni internazionali: Hawaii, Maldive, Hong Kong e Costa Rica.
Di queste new entry, 4 sono italiane: il ristorante Agli Amici (Godia, UD), 2 stelle Michelin, regno di Chef Emanuele Scarello e della sua famiglia; Villa Franceschi (Mira, VE), affascinante Dimora ricavata in un’antica residenza dei gioiellieri dei dogi; Auener Hof (Sarentino, BZ), un rifugio accogliente e dal tocco moderno a 1.622 metri d’altezza, con vista panoramica sulle Dolomiti; il Ristorante Il Pagliaccio (Roma), 2 stelle Michelin, dove Chef Anthony Genovese propone una cucina cosmopolita, influenzata dalle sue numerose esperienze lavorative all’estero.

Una Visione tutta nuova dei valori della cucina e dell’ospitalità
Relais & Chateaux porta la sua vocazione originale per la ricerca della qualità e del benessere per gli ospiti ad un livello superiore, trasformando la promessa dei padri fondatori nei confronti della clientela in una vera e propria presa di coscienza e responsabilità nei confronti del mondo intero. Un impegno forte e reale che l’Associazione ha sintetizzato in un Manifesto: un programma articolato in venti impegni concreti che Relais & Châteaux si è assunta pubblicamente nei confronti del pianeta e dell’umanità, per contribuire a "rendere il Mondo migliore attraverso la Cucina e l’Ospitalità". Il Manifesto poggia su tre capisaldi, declinati in venti impegni forti che la famiglia Relais & Châteaux si impegna ad onorare nella quotidianità:
- proteggere e valorizzare le tradizioni culinarie di tutto il mondo;
- condividere la passione per le cose buone e belle della vita, e trasmetterla alle nuove generazioni;
- essere promotori attivi di un mondo più umano.

"Il rispetto per la terra e le tradizioni, un piatto cucinato con passione e una Dimora accogliente sono piccoli gesti con un significato profondo, veri atti d’amore nei confronti del prossimo. Dedicare la propria carriera e la propria vita alla loro valorizzazione e alla loro difesa è un impegno nobile, una vocazione da abbracciare con capacità, responsabilità e dedizione: celebrando i valori della tavola e dell’ospitalità, Relais & Châteaux ambisce a sensibilizzare l’opinione pubblica affinché l’Art de Vivre venga elevata al rango di "Decima arte" – è la nuova filosofia sintetizzata da Philippe Gombert.

Taste of the World, assaporare le eccellenze del territorio con Relais & Châteaux
Sfogliare la nuova guida internazionale dell’Associazione equivale a staccare un biglietto per un viaggio intorno a quello che il Presidente Philippe Gombert ama definire "Un mondo ricco di sapori, ciascuno da scoprire e da gustare". Una promessa mantenuta pagina dopo pagina, mentre il lettore si addentra, seguendo un filo invisibile tracciato dai 5 sensi, allascoperta delle oltre 540 Dimore in 62 Paesi che appartengono alla collezione di Relais & Châteaux, ciascuna interprete d’eccezione della cultura e delle tradizioni del territorio che la ospita. Ogni regione è descritta raccontando gli elementi che unendosi creano il gusto unico di quella terra: la ricchezza culturale, la tradizione culinaria, le materie prime, l’ospitalità. Taste of the World è una pubblicazione biennale, stampata in 200.000 copie distribuite in tutto il mondo e disponibile in 5 lingue: inglese, francese, tedesco, spagnolo e italiano.

Itinerari di viaggio pianificati alla perfezione con il Taccuino del Viaggiatore
Stampato in 300.000 copie, il supplemento tascabile di Taste of the World presenta tutte le novità più significative del 2015: i nuovi Associati, i Trofei e l’elenco aggiornato delle Dimore che fanno parte di questa esclusiva collezione. Grazie al suo formato tascabile, alle mappe che consentono di individuare facilmente tutti i Relais & Châteaux di ciascuna regione nel mondo e alle chiare indicazioni su come raggiungerli in treno oppure in aereo, il Taccuino del Viaggiatore è un alleato insostituibile nella pianificazione di ogni viaggio alla scoperta delle eccellenze del territorio.

Comunicato stampa del 25-02-2015

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