ESTATE 2023, TUTTE LE NOVITA' DELLE DIMORE ITALIANE
Relais & Châteaux apre la stagione estiva all'insegna del turismo lento e della scoperta del territorio in chiave sostenibile. Presentati il nuovo Travel Book e la Guida Italia 2023, e una nuova Route du Bonheur tra Corsica e Sardegna.
Relais & Châteaux è pronta per l’esordio della
stagione estiva 2023, che nelle dimore italiane si annuncia
all’insegna di una rinnovata dichiarazione d’amore per le tradizioni, i prodotti e i produttori della nostra Penisola. I proprietari delle dimore, guidati dalla passione per l'ospitalità e dalla gioia di condividere, sono pronti per accogliere e prendersi cura dei nuovi ospiti in modo spontaneo, caloroso e generoso. Creare e trasmettere valore agli ospiti, al territorio e alla comunità è la mission che
Relais & Châteaux abbraccia dalle sue origini nel 1954, sancita poi nel 2014 dalla firma unanime all’UNESCO di un
Manifesto che riassume questo impegno comune in venti azioni concrete.
Il desiderio di tutelare, mantenere vive e valorizzare la ricchezza e la diversità si esprime nel piano d'azione per lo sviluppo sostenibile presentato a gennaio 2023 da Relais & Châteaux, che ha anche pubblicato il suo primo Report di Sostenibilità "Alla ricerca di un’ospitalità in armonia con la natura" (su dati 2021): un’indagine comprensiva che analizza l'impatto ambientale, sociale e societario dell'associazione intorno a 60 tematiche correlate. Il rapporto diventerà un appuntamento annuale grazie al quale l’associazione monitorerà i progressi verso alcuni obiettivi ambiziosi come la riduzione del 40% del consumo energetico e una sostanziale parità salariale di genere entro il 2030.
Impegni condivisi ai quali partecipano attivamente le 50 dimore della collezione italiana: 11 ristoranti e 39 boutique hotel e resort di charme, ciascuna diversa dall’altra ma accomunate da profondi legami con il territorio e da una comune vocazione per l’eccellenza e l’ospitalità.
Dalla Valle d’Aosta alla Sicilia, la mappa dell’eccellenza quest’anno si arricchisce di nuovi orti e progetti legati alla sostenibilità territoriale e sociale, 1 nuova Stelle Verde Michelin (al ristorante Il Poggio Rosso del Relais & Châteaux Hotel Borgo San Felice di Castelnuovo Berardenga) e un dialogo ancora più intenso con i piccoli produttori e gli artigiani.
Non mancano nuove suite e spazi all’insegna dell’edilizia sostenibile e del rispetto dell’identità architettonica e paesaggistica del luogo ma anche di nuovi itinerari di viaggio, come la nuova Route du Bonheur tra Corsica e Sardegna.
A giugno 2023 gli chef dell’associazione – la più ampia rete di cuochi al mondo, guidata dal neo-eletto Vice Presidente Chef Mauro Colagreco, del ristorante Relais & Châteaux Mirazur (3 stelle Michelin a Mentone, Francia) – scenderà nuovamente in campo in occasione della Giornata Mondiale degli Oceani (8 giugno) per sfatare il "mito" della stagionalità del pesce. Aderendo alla campagna #SEAsonality attraverso lezioni di cucina, attività di comunicazione sui social e menu creati ad hoc per l’occasione, porteranno all’attenzione dell’opinione pubblica che il pesce, contrariamente a quanto avviene nel mondo vegetale, non debba essere pescato quando è "in stagione" (periodo che corrisponde a quello della riproduzione) per permettere agli stock di rigenerarsi: un esempio tangibile di come, agendo consapevolmente sui nostri consumi quotidiani, possiamo davvero fare la differenza contro l’impoverimento degli ecosistemi naturali e marini.
L’apertura del Relais & Châteaux Il Borro il 15 marzo ha inaugurato il calendario delle riaperture stagionali: tutte le novità e le anticipazioni della stagione sono contenute nella Guida 2023, disponibile negli hotel e nei ristoranti associati. Tra le principali novità, l’ingresso nella collezione di due gioielli dell’ospitalità italiana: il Relais & Châteaux Grand Hotel Duchi d’Aosta, nella meravigliosa e carica di suggestioni storiche Piazza Unità d’Italia di Trieste, e il Relais & Châteaux Borgo Santandrea, un resort a picco sul mare blu di Amalfi.
Sono due le dimore che si mettono invece "in pausa" per riaprire agli ospiti nel 2024 completamente rinnovate: Il Relais & Châteaux Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui due Golfi (NA), che compie un passo decisivo verso la sostenibilità e lo stato di "a impatto zero", e il Relais & Châteaux Borgo dei Conti Resort di Perugia, che tornerà completamente ristrutturato; il progetto prevede anche l’acquisto di un agriturismo per realizzare appartamenti per il personale.
Comunicato stampa del 27-03-2023
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