DIECI NUOVE DIMORE ENTRANO A FARE PARTE DELLA COLLEZIONE DI RELAIS & CHÂTEAUX

RELAIS & CHÂTEAUX AL MOUDIRA HOTEL, Luxor, Egitto.

56 camere (di cui 42 suite) – 260 € a notte 

Ottoman Hall – Ristorante elegante (60 coperti) – 70 € 

The Main Court – Per colazioni, pranzi e cene informali (50 coperti) – 50 € 

Khan Al Moudira – Cucina e caffè tradizionali egiziani, per colazioni, pranzi e cene informali (40 coperti) – 25 € 

Swimming Pool Pavillion – Snack bar e grill a bordo piscina (40 coperti) – 50 € 

The Eastern Bar – 20€ 

Shehrazad – Spazio riservato a cene ed eventi privati – 100 € 

In arabo, Al Moudira significa "padrona": è così che operai e artigiani chiamavano Zeina Abou Kheir, colei che nel 1999 ha progettato questa oasi di pace, a metà tra un palazzo e una maison d’hôtes. Il Relais & Châteaux Al Moudira Hotel è una vasta tenuta di otto ettari situata sulla riva occidentale del Nilo, di fronte a Luxor e vicino alla Valle dei Re. Le ampie camere e suite, arredate con mobili antichi provenienti da tutto il Medio Oriente, si aprono su incantevoli cortili, con piccole fontane zampillanti e comodi divanetti. Gli ospiti riposano tra le lenzuola in cotone egiziano prodotte da Malaika, fondata al Cairo dalla moglie di uno dei proprietari della dimora, e ricamate nell’ambito del progetto sociale Threads of Hope, la cui missione è quella di insegnare alle donne locali l’arte della tessitura e del ricamo. 

Superati gli elaborati patii, si può passeggiare per i giardini di palme, limoni e ibisco fino a raggiungere la piscina di marmo e l’hammam. Sebbene oggi Zeina Abou Kheir non sia più alla guida dell’hotel, Al Moudira la incarna tuttora fedelmente : i nuovi proprietari, infatti, hanno voluto sviluppare la dimora seguendo i suoi preziosi consigli. Al Moudira collabora da diversi anni con lo stesso team di artigiani e il personale è composto da uomini e donne dei villaggi vicini. In cucina si lavorano solo gli ingredienti più freschi provenienti dalle aziende agricole circostanti e i pasti sono serviti nella splendida sala ottomana, nel cortile principale o nel padiglione della piscina. Qui il tempo scorre lento, al ritmo delle placide acque del Nilo. Noleggiate una Dahabeya, una barca tradizionale con cabine lussuosamente arredate, e partite per una crociera sul fiume da 3 a 7 giorni, alla scoperta degli innumerevoli tesori situati lungo le sue sponde. Luxor, Karnak, Medinet Habu, Deir el Medina: l’Antico Egitto dei faraoni vi aspetta. 

RELAIS & CHÂTEAUX CAP MAISON RESORT & SPA, Cap Estate, Saint Lucia.

49 camere (di cui 27 camere e 22 suite) – da 589 € a 1.565 € 

The Cliff at Cap (120 coperti) e The Naked Fisherman (80 coperti) – da 47 € a 185 € 

Situato vicino alla punta settentrionale di Saint Lucia, Cap Maison è un’oasi di pace e intimità circondata da giardini tropicali. Questa dimora invita gli ospiti a rigenerarsi in un ambiente idilliaco. Con una vista mozzafiato sulle acque blu dell’oceano, la struttura si affaccia su una spiaggia privata. Archi, cortili interni, fontane e grandi vasi in terracotta danno vita a uno stile hacienda che si ritrova anche nelle camere e nelle suite distribuite in incantevoli edifici imbiancati a calce, alcune delle quali dotate di piscina privata. 

Presso il ristorante The Cliff at Cap, uno dei migliori dell’isola, il talentuoso chef Craig Jones crea piatti contemporanei con ingredienti di stagione coltivati da produttori locali: una cucina fusion franco-caraibica da gustare ammirando il mare. Dirigetevi in spiaggia e praticate kayak o snorkeling nelle acque cristalline, partite alla scoperta delle colline circostanti con una corsa o una tranquilla escursione, riposatevi prendendo il sole a bordo piscina. Infine, concedetevi un trattamento rilassante nella Spa di Cap Maison. 

RELAIS & CHÂTEAUX CHÂTEAU DE LA GAUDE, Aix-en-Provence, Francia.

20 camere (incluse 8 suite) - da 520 € a 1.450 € a notte 

Le Art - Ristorante gourmet 1 stella Michelin 2023 (30 coperti in inverno e 40 coperti in estate) - da 115 € a 195 € 

Kaiseki - Ristorante gourmet giapponese (22 coperti) - da 165 € 

La Source - Brasserie chic (70 coperti in inverno e 120 coperti in estate) - menù à la carte e menù pranzo a 47 € o 57 €. 

Le K - Brasserie giapponese (75 coperti in inverno e 110 coperti in estate) - menù à la carte e menù pranzo a 49 € 

Il Relais & Châteaux Château de la Gaude è un inno allo stile di vita provenzale, che offre ai viveur un’esperienza di evasione a soli 10 minuti dal centro di Aix-en-Provence. La montagna di Sainte Victoire sembra vegliare su questa tenuta del XVIII secolo circondata da giardini alla francese, che insieme all’edificio principale sono classificati Monumento Storico. In questa oasi di pace e raffinatezza, la natura, la cucina e il vino si sposano con le creazioni di artisti contemporanei, in particolare con quelle di Philippe Pasqua. La tenuta è anche una residenza per artisti, dove sono esposte opere dello scultore Bernard Venet e altri. 

Passeggiate lungo il viale delle farfalle, perdetevi nel labirinto di bosso e ammirate le fontane alimentate da una sorgente scoperta nel XII secolo. Il fascino autentico dell’ambiente esterno contrasta con l’arredamento minimalista delle camere e delle suite, distribuite tra l’edificio principale e le longères dello Château. L’hotel propone anche un’esperienza insolita: soggiornare in una delle tre cabane contemporanee con vista sui vigneti. Tra i 4 ristoranti dello Château de la Gaude, diretti dallo chef Matthieu Dupuis Baumal, spiccano Le Art, una stella Michelin 2023, dove gustare una cucina provenzale autentica, e Kaiseki, il secondo ristorante gourmet dell’hotel, dedicato agli appassionati di cucina giapponese. Gli intenditori possono scoprire i vini prodotti nella tenuta partecipando, se lo desiderano, a una degustazione in cantina, visitando il chai e passeggiando tra le 19 parcelle, tutte classificate Coteaux d’Aix-en-Provence AOC. Per un’esperienza davvero eccezionale, provate la Spa interamente dedicata al benessere e la piscina esterna riscaldata (aperta da maggio a settembre).

RELAIS & CHÂTEAUX FOGO ISLAND INN, Terranova, Canada.

29 camere (incluse 6 suite) – a partire da 2.009 € a notte (pensione completa) 

Ristorante gourmet (30 coperti) 

Con i suoi paesaggi mozzafiato e l’atmosfera unica che vi si respira, l’isola di Fogo è un posto che pare troppo bello per essere vero. Situata al largo della costa nord-orientale della provincia canadese di Terranova, accoglie i viaggiatori che desiderano riconnettersi con la natura selvaggia, e con se stessi. Durante un soggiorno in pensione completa di almeno tre notti presso il Relais & Châteaux Fogo Island Inn, gli ospiti possono scoprire le ricchezze di un ambiente naturale unico e incontaminato attraverso escursioni ed esperienze culturali indimenticabili. La dimora è un esempio di modello rigenerativo inedito, basato sui principi della sostenibilità. Inoltre, i suoi profitti confluiscono al 100% in Shorefast, un ente benefico canadese che sostiene lo sviluppo economico della comunità locale. 

Tutto ciò che riguarda la struttura è stato studiato nei minimi dettagli: dall'architettura dell'edificio, progettato da Todd Saunders, originario della regione e oggi residente in Norvegia, fino ai mobili e agli arredi colorati che si abbinano tra loro per creare uno spazio accogliente e confortevole, dallo stile contemporaneo. Le finestre panoramiche delle camere, affacciate sulle acque indomite dell'Oceano Atlantico, consentono di godere del magico scenario offerto da ciascuna delle sette stagioni che scandiscono l'anno sull'isola. Gli ospiti possono inoltre scoprire di più sulla storia e sulla cultura del luogo, nonché visitare siti di artigianato artistico accompagnati da un membro della comunità locale. Il menù dello chef Timothy Charles è l’espressione della cucina di stagione del territorio, con l’80% degli ingredienti di provenienza locale. Assaporate piatti raffinati nell’elegante sala da pranzo, mentre le balene sfiorano la superficie delle onde e gli iceberg galleggiano alla deriva. Fogo Island Inn è una destinazione ai confini del mondo che sarà difficile lasciare. 

RELAIS & CHÂTEAUX PALAZZO RIPETTA, Roma, Italia.

78 camere (di cui 30 suite) – circa 700 € a notte 

San Baylon – Ristorante gourmet (80 coperti) – 80 € 

Piazzetta Ripetta – Cucina romana (30 coperti) – 45 €

Questo palazzo, che un tempo ospitava un convento, si erge nel cuore di Roma da oltre quattro secoli, a due passi da Piazza di Spagna e dall'Ara Pacis. Oggi, il Relais & Châteaux Palazzo Ripetta è un elegante hotel, gestito dalla stessa famiglia sin dagli anni ‘60 e completamente ristrutturato nel 2023. Varcate le soglie di questa dimora e passeggiate nella storia della Città Eterna, tra i capolavori dell'arte antica e contemporanea che adornano le ampie aree comuni. Nella hall in marmo bianco e nero, una maestosa sfera dell’artista Arnaldo Pomodoro accoglie gli ospiti, mentre un sarcofago romano del III secolo trasformato in fontana mormora nel patio interno. 

Quando cala la sera, al termine di una giornata trascorsa ammirando le principali attrazioni della città (tutte raggiungibili a piedi), godetevi la serenità di questa affascinante piazzetta gustando un aperitivo. Anche San Baylon, il ristorante di Palazzo Ripetta, è un tempio del gusto italiano. Nella calda atmosfera di una sala da pranzo rivestita di boiserie e tappezzata di immagini del palazzo risalenti a diverse epoche, l'Executive Chef Marco Ciccotelli rivisita i grandi classici della gastronomia romana con raffinatezza. Le camere invitano al relax: accoglienti ed eleganti, sfoggiano un arredamento contemporaneo impreziosito da materiali nobili, come il marmo nel bagno, il parquet antico o le sedute in velluto, per consentirvi di prolungare la Dolce vita anche nel mondo dei sogni. 

RELAIS & CHÂTEAUX L’AND VINEYARDS, Montemor-o-Novo, Portogallo.

44 suite (di cui 7 ville) – da 400 € a 750 € a notte 

Mapa Restaurant (50 coperti) – circa 85 € a persona 

Café Viagem (40 coperti) – circa 50 € a persona 

Il Relais & Châteaux L'AND Vineyards è ospitato in un imponente edificio bianco dalle linee contemporanee. Si trova a meno di un’ora da Lisbona, nel cuore dell’Alentejo, una delle regioni agricole più belle del paese. Qui tutto è stato progettato per godere della bellezza della natura in cui si è immersi e di un cielo privo di inquinamento luminoso: alcune suite sono dotate di tetti retrattili per poter ammirare le stelle direttamente dal proprio letto. Gli interni moderni sono stati progettati dall’architetto brasiliano Márcio Kogan, che ha donato all’hotel un’identità unica inspirandosi all’artigianato locale (tappeti tessuti a mano provenienti dai dintorni di Reguengos de Monsaraz, pavimenti in ardesia e legno di eucalipto). 

Presso L'AND Vineyards, tutto ruota intorno ai piaceri della vite: la dimora possiede sei ettari di vigneti biologici e offre la possibilità di seguire corsi di enologia e di creare le proprie bottiglie con etichette personalizzate grazie al Wine Club. Al ristorante Mapa, la cucina diventa un linguaggio universale: qui si celebra quell’incontro tra culture nato dai numerosi viaggi in mare compiuti dai portoghesi nel corso dei secoli. Un viaggio tra i sapori scandito da vini eccezionali, alcuni dei quali prodotti in loco. L’esperienza enologica continua con la vinoterapia negli 800 m2 della Spa: anche i prodotti del marchio austriaco Vinoble utilizzati nei trattamenti, con le loro formule vegane, sono a base di uva. 

Tra i filari, una piscina esterna a sfioro sembra fondersi nelle acque del lago. Ideale per il relax, questa tenuta a conduzione familiare è particolarmente apprezzata sia dagli estimatori del buon vino che da chi ama la campagna e l’architettura. La sagoma del castello di Montemor o Novo si staglia all’orizzonte, mentre Évora, il cui centro storico è Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO, dista solo 20 minuti. Un modo originale e sensoriale per scoprire il Portogallo. 

RELAIS & CHÂTEAUX VALVERDE SANTAR HOTEL & SPA, Santar, Portogallo.

Apertura a luglio 2023 

20 camere (di cui 8 suite) – da 450 € a 650 € a notte 

Ristorante gourmet con 38 coperti

Circondata dalle montagne, che proteggono i vigneti dal vento, la regione vinicola del Dão, a un’ora da Porto, è apprezzata per i suoi paesaggi incontaminati e per i suoi cru d’eccezione. È qui che, dopo una ristrutturazione durata quattro anni, è stata appena inaugurata la nuova dimora dei proprietari del Relais & Châteaux Valverde di Lisbona. Il Relais & Châteaux Valverde Santar Hotel & Spa è il luogo ideale per godere del fascino dell’entroterra portoghese, in un contesto che celebra l’arte e l’Art de vivre. Situata nel pittoresco villaggio di Santar, rinomato per le sue magnifiche residenze centenarie e gli splendidi giardini, la struttura è un’ampia casa padronale del XVII secolo, in parte di proprietà della famiglia reale. 

All’ingresso si trova un’imponente fontana barocca, che detta il tono dell’arredamento: sia nelle aree comuni che nelle camere, i mobili d’epoca rivaleggiano in eleganza con i quadri di celebri maestri, sotto soffitti dipinti o rivestiti con pannelli di legno. Anche la gastronomia è al centro della scena presso Valverde Santar Hotel & Spa: qui lo chef Luis Almeida propone una cucina moderna ispirata alle ricette tradizionali regionali. Da diversi anni lo Chef lavora a stretto contatto con i migliori allevatori, agricoltori e viticoltori locali, con i quali condivide il gusto per i prodotti naturali e di stagione. Godetevi una pausa bucolica, culturale e gastronomica, lontani dalla frenesia della vita quotidiana.  

RELAIS & CHÂTEAUX RESTAURANT LA TANIÈRE***, Quebec, Canada.

50 coperti – menù degustazione (235 C$) + abbinamento vini (a partire da 115 C$) 

Nel centro storico della città di Québec, tra il fiume San Lorenzo e la Place Royale, si cela un luogo ricco di storia dove vivere un’esperienza indimenticabile. Costruite nel 1686, le cantine a volta di casa Leber e casa Charest, tra gli edifici più antichi della città, ospitano oggi un ristorante gourmet che costituisce una meta imperdibile per gli amanti della buona tavola. Venite a scoprire il Relais & Châteaux La Tanière³, dove lo chef François-Emmanuel Nicol si dedica alla sperimentazione e alla creazione di autentiche esperienze sensoriali. Profondamente impegnato nella valorizzazione del territorio, lo Chef lavora esclusivamente con ingredienti locali e di stagione: nel suo ristorante, fatta eccezione per il vino, non troverete prodotti importati, bensì tutta la ricchezza dei territori del Québec e del Canada. 

In particolare, lo Chef predilige i prodotti locali poco conosciuti, come il caviale del Lac Saint-Pierre, la corteccia di ciliegio selvatico, le piante autoctone del Québec e il pawpaw, un frutto originario del Nord America dal sapore simile a quello del mango. Se siete amanti dei classici e dei menù fissi, La Tanière³ saprà conquistarvi. Agli ospiti vengono proposte due distinte esperienze immersive: una nell’elegante sala da pranzo, dall’arredamento straordinario, l’altra nel Comptoir-Chef, che offre un posto in prima fila per osservare la brigata al lavoro. In entrambi i casi, sarete trasportati nel cuore del Québec grazie a una degustazione alla cieca accompagnata da vini dal profilo aromatico ricco e unico. La cucina de La Tanière³ si impegna a preservare il patrimonio locale e rivela un’identità forte: dopo averla scoperta, sarà difficile lasciare questo rifugio gourmet. 

RELAIS & CHÂTEAUX CASA CAMELEON AT LAS CATALINAS, Guanacaste, Costa Rica.

21 ville private – da 1.000 € a 1.400 € a notte 

Sentido Norte – Ristorante gourmet pluripremiato (60 coperti) – 30 €  

La Pampa Grill – Ristorante grill informale (20 coperti) – 30 €  

The Greenhouse – Ristorante intimo e informale (20 coperti) – 85 €  

Grotto 12 – Cantina e degustazione (12 coperti) – 95 € 

Las Catalinas, nel nord-est della Costa Rica, è un’incantevole località balneare completamente pedonale, immersa nel cuore di 400 ettari di foresta pluviale incontaminata. Il Relais & Châteaux Casa Chameleon emerge dalla vegetazione lussureggiante e si affaccia sulla baia, invitando i viaggiatori a entrare in contatto con la natura e con se stessi. Ogni villa offre spazi generosi (la superficie minima è di 67 m2) e la sensazione di essere a casa propria, grazie a un arredamento accogliente che unisce design contemporaneo e artigianato locale. Tutte le ville hanno una piscina a sfioro con acqua di mare e godono di una vista mozzafiato sull’oceano. Un autentico paradiso che invita al relax, ma in cui non mancano le attività, sia a terra che in acqua: mille avventure vi attendono in mare e nella giungla, con una fauna esotica e una flora lussureggiante tutte da scoprire. 

Di sera, rifugiatevi nell’intimità della vostra villa per una lezione privata di yoga o un trattamento nella Spa eseguito da mani esperte. I tre ristoranti di Casa Chameleon consentono agli ospiti di gustare i sapori tipici della Costa Rica. I piatti sono preparati con cura utilizzando prodotti di stagione acquistati da pescatori e agricoltori locali, con i quali la dimora ha avviato una stretta collaborazione nell’ambito di un approccio sostenibile. Il risultato è un’esperienza tanto inebriante quanto rilassante. 

RELAIS & CHÂTEAUX CATALOOCHEE RANCH, Maggie Valley, Carolina del Nord, Stati Uniti.

Apertura a marzo 2024 

12 chalet e 6 suite – da 650 € a 2.000 € a notte 

Switchback – Ristorante con 134 coperti (di cui 34 nella sala da pranzo privata) – 75 € 

Le escursioni a cavallo o a piedi e altre innumerevoli avventure sono parte della quotidianità presso il Relais & Châteaux Catalochee Ranch. Situato ai margini del Parco Nazionale delle Great Smoky Mountains, nella Carolina del Nord, la prossima primavera il ranch riapre le sue porte agli amanti dei grandi spazi aperti, dell’aria fresca e del relax. I proprietari, che gestiscono anche il Relais & Châteaux The Swag nella stessa regione, desiderano offrire ai loro ospiti la possibilità di vivere in un ranch della costa orientale, in un ambiente elegante e suggestivo. Per questo nella tenuta di 320 ettari è stato reintrodotto l’allevamento tradizionale di bovini, proprio come lo praticavano i fondatori del ranch nel 1933. 

A 90 anni dalla sua fondazione, Catalochee Ranch non ha perso nulla del suo splendore originale e del suo carattere autentico, riportati alla luce grazie a una ristrutturazione durata tre anni. Disposti intorno all’edificio principale, i 12 chalet in legno e pietra locale e il grande lodge con 6 camere da letto sono arredati con cura e calore. Durante il vostro soggiorno, avrete modo di scoprire gli innumerevoli oggetti di artigianato locale che impreziosiscono i locali. Tutti gli chalet e le camere dispongono di balcone e/o veranda con una vista spettacolare sulle montagne circostanti e su giardini di una bellezza naturale incontaminata. Presso Switchback, il ristorante del ranch in parte privatizzabile, gli amanti dei piaceri della tavola possono gustare la cucina tipica degli Appalachi con un tocco alpino, preparata con ingredienti di stagione di provenienza locale, cucinati principalmente al barbecue. Un autentico piacere sia per le papille gustative che per lo spirito.