- Settore
Hotel - Sito Web
http://www.relaischateaux.com/it/ - Seguici su:
- Ufficio Stampa Relais & Châteaux
Team dedicato
Chiara Borghi
Marialuisa Scatena - Cartella Stampa
Documenti scaricabili
Il firmamento di Relais & Châteaux Italia brilla di Stelle Michelin: 22 Dimore italiane vantano un ristorante premiato dalla Guida 2015
Da Vittorio, l’Enoteca Pinchiorri e Dal Pescatore confermati ai vertici della gastronomia italiana
Nella filosofia Relais & Châteaux la parola "cucina" si scrive con la C maiuscola: ogni giorno gli Chefs e Grands Chefs dell’Associazione mettono la loro maestria al servizio del gusto in una celebrazione dell’eccellenza gastronomica.
Quest’anno nel luminoso firmamento dell’Associazione brilla una nuova Stella Michelin: tra le 27 new entry premiate durante la cerimonia di presentazione della nuova Guida 2015 spicca l’Aroma di Palazzo Manfredi a Roma. Il ristorante e il suo talentuoso chef Giuseppe di Iorio sono stati insigniti per la prima volta del riconoscimento più ambito nel campo della ristorazione.
L’Aroma, affacciato sulla magnifica terrazza di Palazzo Manfredi con vista spettacolare sul Colosseo, è un piccolo universo in cui assaporare i valori distintivi di Relais & Châteaux: Carattere, Charme, Calma, Cortesia e Cucina. In una parola l’Art de Vivre.
Il nome è un omaggio alla Città Eterna e agli aromi della cucina firmata dallo chef Di Iorio.
Questo maestro
del gusto, dopo diverse esperienze internazionali, è tornato nella Capitale e
ha fatto dell’esclusivo ristorante romano il suo palcoscenico. Maturità,
scioltezza e personalità sono i tratti dominanti del suo stile e del menu
personalmente creato utilizzando ingredienti prevalentemente locali,
impreziositi da ispirazioni moderne.
Un altro prestigioso ingresso nel cielo stellato dell’Associazione è il ristorante Terra dell’Hotel Auener Hof a Sarentino, in Trentino Alto Adige, a cui Relais & Châteaux ha appena dato il benvenuto tra i nuovi Associati. Il ristorante 1 Stella Michelin, adagiato a 1.622 metri di altitudine, è la cornice perfetta per assaporare la moderna e raffinata cucina dello Chef Heinrich Schneider con lo sguardo che si perde sullo spettacolo delle Dolomiti.
La 60esima edizione della guida gastronomica per antonomasia presenta anche eccellenti riconferme: tra gli 8 ristoranti Tre Stelle che mantengono anche nel 2015 il più alto riconoscimento critico, ben 3 nomi fanno parte della collezione di Relais & Châteaux Italia.
Il ristorante Da Vittorio di Brusaporto, animato dall’arte culinaria e dalla contagiosa energia dei fratelli Cerea, fa parte dell’olimpo dei tristellati dal 2010, mentre il tempio gastronomico di Annie Féolde, Riccardo Monco e Italo Bassi dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze conserva il prestigioso tributo culinario dal 2003.
Una menzione d’onore merita Dal Pescatore: il ristorante della famiglia Santini di Canneto sull’Oglio (Mantova) ha ottenuto la massima valutazione dal "vangelo rosso" della gastronomia per il ventesimo anno consecutivo, entrando nella storia come primo ristorante a rimanere ai vertici della ristorazione italiana per un periodo così lungo.
10 Ristoranti di altrettante Dimore della collezione Relais & Châteaux Italia confermano le 2 Stelle Michelin:
· Agli Amici, Udine (UD)
· St. Hubertus del Rosa Alpina Hotel & SPA a San Cassiano in Badia (BZ)
· Antica Corona Reale, Cervere (CN)
· Villa Crespi, Orta San Giulio (NO)
· Al Sorriso, Soriso (NO)
· Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano (MI)
· Caino, Montemerano (GR)
· Arnolfo, Colle di Val D’Elsa (SI)
· Il Mosaico del Terme Manzi Hotel & SPA a Casamicciola Terme (Isola d’Ischia)
· Don Alfonso 1890, Sant’Agata Sui Due Golfi (NA)
Il Rigoletto di Reggiolo (RE) perde quest’anno le 2 Stelle Michelin a causa dei lavori di ristrutturazione che stanno ancora interessando la Dimora e il Ristorante, resi inagibili dal sisma che ha colpito l’Emilia nel maggio 2012.
I seguenti 7 ristoranti vantano invece 1 Stella Michelin:
· Le Petit Restaurant dell’Hotel Bellevue & Spa a Cogne (AO)
· Castel Fragsburg, Merano (BZ)
· Anna Stuben del Gardena Grödnerhof a Ortisei (BZ)
· Il Ristorante di Guido da Costigliole del Relais San Maurizio a Santo Stefano Belbo (CN)
· La Cortedi Villa Abbazia a Follina (TV)
· Il Falconiere, Cortona (AR)
· Zass del San Pietro di Positano (SA)
Un altro prestigioso ingresso nel cielo stellato dell’Associazione è il ristorante Terra dell’Hotel Auener Hof a Sarentino, in Trentino Alto Adige, a cui Relais & Châteaux ha appena dato il benvenuto tra i nuovi Associati. Il ristorante 1 Stella Michelin, adagiato a 1.622 metri di altitudine, è la cornice perfetta per assaporare la moderna e raffinata cucina dello Chef Heinrich Schneider con lo sguardo che si perde sullo spettacolo delle Dolomiti.
La 60esima edizione della guida gastronomica per antonomasia presenta anche eccellenti riconferme: tra gli 8 ristoranti Tre Stelle che mantengono anche nel 2015 il più alto riconoscimento critico, ben 3 nomi fanno parte della collezione di Relais & Châteaux Italia.
Il ristorante Da Vittorio di Brusaporto, animato dall’arte culinaria e dalla contagiosa energia dei fratelli Cerea, fa parte dell’olimpo dei tristellati dal 2010, mentre il tempio gastronomico di Annie Féolde, Riccardo Monco e Italo Bassi dell’Enoteca Pinchiorri di Firenze conserva il prestigioso tributo culinario dal 2003.
Una menzione d’onore merita Dal Pescatore: il ristorante della famiglia Santini di Canneto sull’Oglio (Mantova) ha ottenuto la massima valutazione dal "vangelo rosso" della gastronomia per il ventesimo anno consecutivo, entrando nella storia come primo ristorante a rimanere ai vertici della ristorazione italiana per un periodo così lungo.
10 Ristoranti di altrettante Dimore della collezione Relais & Châteaux Italia confermano le 2 Stelle Michelin:
· Agli Amici, Udine (UD)
· St. Hubertus del Rosa Alpina Hotel & SPA a San Cassiano in Badia (BZ)
· Antica Corona Reale, Cervere (CN)
· Villa Crespi, Orta San Giulio (NO)
· Al Sorriso, Soriso (NO)
· Il Luogo di Aimo e Nadia, Milano (MI)
· Caino, Montemerano (GR)
· Arnolfo, Colle di Val D’Elsa (SI)
· Il Mosaico del Terme Manzi Hotel & SPA a Casamicciola Terme (Isola d’Ischia)
· Don Alfonso 1890, Sant’Agata Sui Due Golfi (NA)
Il Rigoletto di Reggiolo (RE) perde quest’anno le 2 Stelle Michelin a causa dei lavori di ristrutturazione che stanno ancora interessando la Dimora e il Ristorante, resi inagibili dal sisma che ha colpito l’Emilia nel maggio 2012.
I seguenti 7 ristoranti vantano invece 1 Stella Michelin:
· Le Petit Restaurant dell’Hotel Bellevue & Spa a Cogne (AO)
· Castel Fragsburg, Merano (BZ)
· Anna Stuben del Gardena Grödnerhof a Ortisei (BZ)
· Il Ristorante di Guido da Costigliole del Relais San Maurizio a Santo Stefano Belbo (CN)
· La Cortedi Villa Abbazia a Follina (TV)
· Il Falconiere, Cortona (AR)
· Zass del San Pietro di Positano (SA)
Comunicato stampa del 20-11-2014
TAG
Relais & Châteaux, Hotel, gastronomia, gastronomia, cucina, stella Michelin, premiazione, new entry, eccellenza, ristorante, hotel
